岐阜県大垣市にある珈琲自家焙煎のコーヒー専門店。コーヒー豆の焙煎販売・カフェ・モーニングサービス有り

店舗紹介

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店舗情報

大垣市は岐阜県第二の都市。街の所々に自噴水があり美味しい地下水がわき出る水の都です。その美味しいお水のある大垣駅前に自家焙煎珈琲販売所「珈琲自家焙煎の店 珈琲幸房多香」を2013年7月にオープン致しました。
店内では、厳選された世界各国のスペシャルティーランクのコーヒーを焙煎し店頭販売するほか、コーヒーグッズの販売も行っています。
奥にはカフェスペースも併設、新鮮なコーヒーや紅茶等のお飲み物やサンドウィッチやワッフルといったフードメニューもご用意しています。またコーヒー専門店では珍しい「モーニングサービス」も実施、午前11時まではお飲み物の料金でトースト・サラダ・ゆで卵を無料サービスしています。

店舗情報

店舗名 珈琲自家焙煎の店 珈琲幸房多香
オーナー 髙木 俊
所在地 岐阜県大垣市東外側町 1-1-5
電話/Fax 0584-82-7589
営業時間 8:00~18:00
定休日 毎週火曜日
駐車場 無し (近隣コインパーキングをご利用下さい)

セミナー

  • 「楽しくて美味しい珈琲のお話し」
  • 「どれがお好み?いろんな抽出器具 珈琲飲み比べ」
  • 「自分で作ろう コーヒー焙煎体験」

オーナー紹介

中学生の時、誕生日にミル付きコーヒーメーカーを買ってもらってからコーヒーの魅力に引き込まれる。サラリーマン時代にはジェネカフェを購入し焙煎の楽しみと難しさを経験。抽出技術は地元コーヒー専門店の開催したセミナーから始まり、東京のコーヒーサイフォン(株)のコーノ塾の上級コースを卒業、また名古屋の松屋式抽出など多種多様な抽出を実践している。焙煎技術は東京の香煎工房とコーノ塾で焙煎の基礎を学び日々の焙煎にて最高のプロファイルを作成出来るよう努力している。現在は自宅には香煎工房のパスタ鍋焙煎機キャパスタを、店にはフジローヤルの3キロ焙煎機R-103と250g焙煎機コーヒーディスカバリーを所有。日々焙煎に明け暮れている。
カッピングスキルは現在も勉強中で、生豆の仕入れ先が開催するカッピングセミナーやSCAJが開催するセミナーに参加しスキルアップに奮闘中である。

日本スペシャルティーコーヒー協会会員
協会認定コーヒーマイスター

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