メニュー掲載されているカスカラティーが新しく入荷しました。
今回は「ボリビア コパカバーナ農園」のカスカラになります。
カスカラはコーヒー豆を作る際に出るコーヒーの皮と実の部分を天日乾燥させて作ります。
直接抽出する物ですから当然有機栽培のものを使用しています。
このボリビア コパカバーナ農園のカスカラは「バイオ・ラティーナ有機認証」の
オーガニック商品になります。
飲み方はティーポットに約１０～１５㌘のカスカラを入れて１杯分のお湯約２００㏄の熱湯を入れ４分待ちます。
時間が来たらティーカップに全部注いでお飲み下さい。その後もう１杯分のお湯を入れて２膳目もお楽しみ
頂けます。
飲んだときの感じは１膳目は酸味が口いっぱいに広がります。ストロベリーのような酸味からレモンティー
のような酸味に変化します。とてもスッキリした味ですが、ぬるくなってくると渋さが出てきます。
２膳目は少し薬膳茶のようなアプリコットのような風味ですが、酸味は少なく甘味が増してその甘味が長く続きます。
当店では、店頭で５０㌘８００円 １００㌘１５００円で販売致します。
またカフェでは、５５０円でお飲み頂けます。
