豆のお取り寄せ

【100g】1000円（税込み）
【200g】1900円（税込み）

世界的に有名になったヘル・インヘルトウノ農園。こちらの「パカマラ」は国際審査会では絶えず上位入賞で３年連続１位の記録も。その農園でつくられた「トラディショナル」はブルボンとカツアイの混合ロットです。
フローラルな口当たりでワインのような柔らかい酸をもち後から口のなかにほわっとする甘さが感じ取れます。

農園名

エルインヘルト　ウノ農園

農園主

アルトゥロ　アギーレ

エリア

ウエウエテナンゴ県ラ・リベルタ村

プロセス

フリーウオッシュド

品種

ブルボン・カツアイ

標高

１５００～２０００ｍ

【100g】950円（税込み）
【200g】1800円（税込み）

パッセイオ農園は南ミナス地区のモンテベロにあります。標高1100~1200ｍの丘陵地にあり火山性ミネラルを含んだ肥沃な土壌に恵まれています。三世代にわたり技術革新を行い土壌整備から収穫まで熟練の作業員で運用しています。ＣＯＥやＬＨＣのコンテストの常連としてもしられています。マイルドでまろやかな甘みが特徴です。

農園名

パッセイオ農園

農園主

Adolfo Henrique Vieira Ferreira

エリア

ミナスジェライス州モンテベロ

プロセス

パルプドナチュラル

品種

ブルボン

標高

１１００～１２００ｍ

【100g】1030円（税込み）
【200g】1950円（税込み）

ウイラ県のヴィジャファティマからカップクオリティの優れたティピカ１００％のマイクロロットが届きました。この地区の生産者の多くは2～3㌶の零細農家ですが丹精込めて高品質な珈琲を生産しています。バランスのとれたマイルドなボディーと酸、なによりクリーンさが特徴です。

農園名

ヴィジャファティマ農園

農園主

カミーロ・メリサルデ

エリア

ウィラ県サンアングスティン

プロセス

フリーウオッシュド

品種

ティピカ

標高

１７８０～１８２３ｍ

【100g】800円（税込み）
【200g】1500円（税込み）

通常のインドネシアの独特なアロマとスパイシー感と明るい酸味を現地で３回のハンドソーティングと当店でのハンドソーティングでさらに芳醇な味わいに。飲みやすいのにしっかりとした口当たりと甘さの余韻が十分楽しめます。高品質な豆のため、他店のような超深煎りにはしていません。普段とは違うインドネシアのマンデリンを楽しんでみませんか。

商品名

リントン・バタクランド

エリア

スマトラ島北スマトラ州リントン　ニフタドロク

生産者

伝統的な民族バタク族

プロセス

セミウォッシュド（スマトラ式）

品種

ティピカ・カチモール

標高

１４００～１６００ｍ

【100g】1100円（税込み）
【200g】2100円（税込み）

グティエレス家がタラス地区のサンタマリアデドータで開墾して作ったガンボア農園。1999年には自社精選工場も作り、農園で一粒ずつ丁寧に収穫したチェリーをＷＳまで運び一貫して生豆まで仕上げられています。Ｑ認証を取得したコーヒーはしっかりとした甘みと柑橘系の香りがありクリーンで甘い余韻が楽しめます。

　　　　

農園名

ガンボア農園

農園主

マルティン・グティエレス

エリア

タラス地区サンタマリアデドーダ

プロセス

ウオッシュド

品種

カトゥーラ

標高

１８５０ｍ

【100g】900円（税込み）
【200g】1700円（税込み）

生産者のデービット氏は６つの地区で構成されているフイエ・マウンテン・コーヒー（ウォッシングステーション）の代表で、もともとは農協の農事指導員で土壌改良や収穫スケジュール、収穫後の生豆選別など事細かく生産に対するプロセスを管理してきました。
今回の豆はデービット氏が所有するガコ農園のシングルオリジンの「ブルボン／ハニー」。ガコ農園は６つの地区の中でももっともウォッシングステーションに近い為より早く精製でき鮮度も落ちず素晴らしいコーヒーの生豆を生産しています。
フレーバーは複雑でユニーク、飲んだ後の口に残る独特な甘味が特徴的なコーヒーです。

また、現在当店では、「ルワンダ　フイエマウンテンコーヒー　プロジェクト」と題した地域貢献コーヒーも取り扱っています。購入して頂いた金額の中から一部をフイエマウンテンの農家に土壌改良に必要な肥料や農薬等の配布、また農園で働く人達の健康保険代（１人１年で５００円）の補助をしています。詳しくはお問い合わせ下さい。

農園名

ガコ農園

農園主

デービッド　ルワンザンガボ

エリア

フイエ地区中部

プロセス

パルプドナチュラル（ハニー）

品種

ブルボン亜種

標高

１８００～１９５０ｍ

【100g】850円（税込み）
【200g】1600円（税込み）

エチオピアのイルガチェフェからモカ珈琲が入荷しました。精製方法はナチュラル。約1400人の組合農家から際立ったフレーバーを持つコーヒーを集めました。明るい酸味とナッツのような甘味の後味が特徴です。

生産者

イルガチェフェコーヒー農家共同組合連合

農協名

ウォルカ農協

エリア

イルガチェフェ　ゲデオ地区

プロセス

ナチュラル

品種

エチオピア原種

標高

２０００ｍ～

【100g】900円（税込み）
【200g】1700円（税込み）

珈琲幸房多香のオリジナルブレンド。スペシャルティー品質のブラジル・グアテマラ・コロンビアを均等にブレンドし、酸味・苦味・甘味のバランスがほどよく後味も長く甘味が口の中に残ります。

商品名

多香オリジナルブレンド珈琲

ブレンド内容

ブラジル・グアテマラ・コロンビア

【100g】950円（税込み）
【200g】1800円（税込み）

珈琲幸房多香のオリジナルスペシャルブレンド。大垣市は地下水が豊富に湧き出る水の都。その大垣の美味しいお水をイメージしてスペシャルブレンドを作りました。店主が飲んだ大垣の美味しいお水のイメージは、「口当たりが優しくスッキリしていて口に残る甘みが長く残る」そんな感じで作ったブレンドです。大垣に遊びに来てお水を飲んでその思い出を家に帰った時に大垣のお水はこんな感じだったなあと「オオガキ珈琲」を飲んで思い出して頂ければ幸いです。

商品名

オオガキ珈琲

ブレンド内容

コスタリカ・エチオピア・コロンビア他

【50g】***円（税込み）
【100g】****円（税込み）

コーヒー果皮果肉を乾燥させた「カスカラ」ですが当店の仕入先での購入が困難になりました。日本での残留農薬の基準が高くなりほぼ日本への入荷が厳しくなったとの事です。多分国内流通している在庫が枯渇すると国内でのカスカラティーは飲めなくなると思います。当店も在庫は少量になったため店内でお飲み頂くだけとさせて頂きます。

農園名

**農園

生産者

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エリア

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品種

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精製方法

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品質

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