岐阜県大垣市にある珈琲自家焙煎のコーヒー専門店。コーヒー豆の焙煎販売・カフェ・モーニングサービス有り

豆のお取り寄せ

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現在取り扱いのコーヒー

グアテマラ
 エル・インヘルト ウノ農園(フリーウォッシュド)

【100g】1000円(税込み)
【200g】1900円(税込み)

世界的に有名になったヘル・インヘルトウノ農園。こちらの「パカマラ」は国際審査会では絶えず上位入賞で3年連続1位の記録も。その農園でつくられた「トラディショナル」はブルボンとカツアイの混合ロットです。
フローラルな口当たりでワインのような柔らかい酸をもち後から口のなかにほわっとする甘さが感じ取れます。

農園名
エルインヘルト ウノ農園
農園主
アルトゥロ アギーレ
エリア
ウエウエテナンゴ県ラ・リベルタ村
プロセス
フリーウオッシュド
品種
ブルボン・カツアイ
標高
1500~2000m

ブラジル
 ボンジャルディン農園(ナチュラル)

【100g】880円(税込み)
【200g】1650円(税込み)

サンコーヒー生産者組合の創設者のひとりJosue氏が農園主を務めるボンジャルディン農園。
農園主のJosue Pereira de Figueiredo氏はコーヒー農園で生まれ育ち25歳で農学士になり1972年の26歳の時にボンジャルディン農園をスタートします。同時期にカンピーナス農業試験場で働き、栽培品種のプロとなります。2000年にサンコーヒー生産者組合を仲間と立ち上げより良い労働環境とコーヒー品質の向上にも力を注いでいます。
ボンジャルディン農園はブラジルの主要コーヒー研究機関より優秀な遺伝子の良質なアラビカ種の品種を引き継ぎ大切に栽培しています。農園ではムンドノーボはじめカトゥアイやオバタン、トパジオ等、数種類の栽培品種の中から今回はブルボンアマレロのナチュラルをご提供。中深煎りより少し深めに焙煎したコーヒーはフルーツ感を残しながら滑らかな質感としっかりした甘みがあり余韻も長く続きます。

農園名
ボンジャルディン農園
農園主
ジョズエ・ペレイラ
エリア
ミナスジェライス州ボンスセッソ
プロセス
ナチュラル
品種
ブルボンアマレロ
標高
1000~1100m

 

コロンビア
 ヴィジャファティマ農協(ウオッシュド)

【100g】880円(税込み)
【200g】1650円(税込み)

コロンビアの商品が変わりました。ウイラ地区の生産者の多くが2~3ヘクタールの小規模零細農家ですが、丹精込めて高品質なコーヒーを生産しています。今回は特にクオリティの優れたブルボン100%のマイクロロットです。バランスのとれたマイルドなボディと酸、柔らかなフローラルな香り、なによりもそのクリーンさが特徴です。

農協名
ヴィジャファティマ農協
責任者
カミーロ・メリサルデ
エリア
ウイラ地区
プロセス
フリーウォッシュド
品種
ブルボン
標高
1780~1823m

インドネシア
 リントンマンデリン バタクランド(セミウォッシュド(スマトラ式))

【100g】900円(税込み)
【200g】1700円(税込み)

リントンエリアで伝統的な民族バタク族が栽培したマンデリン。通常のインドネシアの独特なアロマとスパイシー感と明るい酸味を現地で3回当店でも1回のハンドソーティングでさらに芳醇な味わいに。しっかりとした口当たりと独特なフレーバー、甘さの余韻が十分楽しめます。高品質な豆なので普通のマンデリンのような深煎りにはしていません。普段とは違うスペシャルなマンデリンを楽しんでみませんか。

生産者
伝統的な民族バタク族
エリア
スマトラ島北スマトラ州リントン地区ニフタドロク 
プロセス
セミウォッシュド(スマトラ式)
品種
ティピカ・カティモール
標高
1400~1600m

コスタリカ
 ガンボア農園(ウオッシュド)

【100g】880円(税込み)
【200g】1650円(税込み)

コスタリカでは自然と環境に優しい方法でコーヒーが生産されています。環境への優しさも高く評価され高値で取引されています。コスタリカには8 つの生産地域があります。その中でも高地だけで栽培されるタラスのコーヒーは「酸味が上品で、コクがあり特に良い香りがある」という特徴があり、国際的にも好まれる風味を持っているといわれます。タラスは首都サンホセから約 70km 南のロスサントスという地域に位置しています。ここは太平洋側に広がる山脈の中で、鳥類や森林の聖地とも言われる美しい自然に囲まれた地域であり、狭い渓谷や山の斜面で丁寧にコーヒーの栽培が行なわれています。
グティエレス家がタラス地区のサンタマリアデドータで開墾して作ったガンボア農園。1999年には自社精選工場も作り、農園で一粒ずつ丁寧に収穫したチェリーをWSまで運び 脱果肉、発酵処理、乾燥、脱殻、スクリーン選別、比重選別、電子選別を経て最終的にSCAAのスペシャルティ規格にまで一貫して仕上げられています。
Q認証を取得したコーヒーはしっかりとした甘みと柑橘系の香りがありクリーンで甘い余韻が楽しめます。

    

農園名
ガンボア農園
生産者
マルティン・グティエレス
エリア
タラス地区サンタマリアデドータ
プロセス
ウオッシュド
品種
カトゥーラ
標高
1850m

ルワンダ
 フイエ・マウンテン (パルプドナチュラル)

【100g】欠品中(税込み)
【200g】欠品中(税込み)

デービット氏は6つの地区で構成されているフイエ・マウンテン・コーヒー(ウォッシングステーション)の代表で、もともとは農協の農事指導員で土壌改良や収穫スケジュール、収穫後の生豆選別など事細かく生産に対するプロセスを管理してきました。
コーヒーはデービット氏が管理している6つのエリアから「ルワムウエル」・「ギシャンブ」・「ソブ」の3エリア、もしくはデービッド氏が所有する「ガコ農園」のいずれかになります。「ルワムウエル」と「ギシャンブ」は当店も会員になっているNPO「コーヒー生産地と協働する会」の地域貢献コーヒーになります。このコーヒーを購入して頂くとその売上金額の中から一部をフイエマウンテンの農家に土壌改良に必要な肥料や農薬等の配布、また農園で働く人達の健康保険代(1人1年で500円)の補助等、ルワンダの農業支援に寄付されます。「ソブ」は仲間内でフイエエリアの豆を買い付けに行きその時に素晴らしい味だった物です。「ガコ農園」は6つの地区の中でももっともウォッシングステーションに近い為より早く精製でき鮮度も落ちず素晴らしいコーヒーの生豆を生産しています。
どれもフレーバーは複雑でユニーク、飲んだ後の口に残る独特な甘味が特徴的なコーヒーです。

WS
フイエマウンテンコーヒー
代表者
デービッド ルワンザンガボ
エリア
フイエ地区中部
プロセス
パルプドナチュラル(ハニー)
品種
ブルボン亜種
標高
1800~1950m

エチオピア
 イルガチェフェG1 コンガ農協(ナチュラル/ワイニープロセス)

【100g】900円(税込み)
【200g】1700円(税込み)

イルガチェフェからグレード1のナチュラルが入荷しました。前回出したガレとは全く違うフレーバー。精製方法もワイニーと言う発酵処理をしています。とてもフルーティーで赤ワインのような酸と少しスパイシーでナッツのような甘味が特徴です。

生産者名
イルガチェフェコーヒー生産者組合連合
団体名
コンガ農協
エリア
イルガチェフェ コチャレ地区
プロセス
ナチュラル/ワイニープロセス
品種
エチオピア固有種
標高
1800~2100m

エチオピア
 ベンチマジ ゲシャビレッジ農園 ゴリゲイシャ(ナチュラル)

【100g】1650円(税込み)
【200g】3000円【税込み)

エチオピアからゲイシャの起源ゲシャビレッジ農園のゴリゲイシャが入荷しました。プロセスはナチュラルでグレードはグレード1。ゲイシャの起源はエチオピア。ゲイシャは生産性が低くテロワールが揃わないと栽培しても育たない為幻の珈琲と呼ばれていました。1931年にイギリスの領事が国勢調査のためコーヒー豆の収集を政府から命じられエチオピアの南西部の高地(ゴリ・ゲシャの森等)を探索し何百ものサンプルを収集、分類、整理して評価の為世界中の研究所に送りました。この時発見されたサンプルがタンザニア~ケニア~コスタリカを経由してパナマに入りました。ゲイシャを世界に広げたのはパナマ。国際審査会(ベストオブパナマ)でゲイシャが優勝してから世界的に広まりました。今でも世界一の珈琲として王座に君臨しています。

このゲシャビレッジ農園はベンチマジエリアの「ゴリゲシャの森」から約20Kmの位置にあります。農園主のアダム氏が2011年に現地の部族の理解を得て原生林近くに農園を開拓。アダム氏はゴリゲシャの森から持ち帰った様々なゲシャ種の中からカップ品質が最も優れた品種に原生林の名前にちなんでゴリゲシャ種と名付けました。完熟果実だけをアフリカンベッドで乾燥。ジャスミンの風味とベリーやプラムのような爽やかな酸味が特徴です。エチオピアでも最高峰のゴリゲシャ種をお楽しみください。

農園名
ゲシャビレッジ農園
農園主
Adam Overton
エリア
ベンチマジ地区
プロセス
ナチュラル
品種
ゴリゲイシャ種 グレード1
標高
1929~2028m

エチオピア
 ベンチマジ ケビルゲイシャ農園 ゲイシャ(ウオッシュド)

【100g】1450円(税込み)
【200g】2600円【税込み)

ゲイシャの起源はエチオピア。ゲイシャは生産性が低くテロワールが揃わないと栽培しても育たない為幻の珈琲と呼ばれていました。1931年にイギリスの領事が国勢調査のためコーヒー豆の収集を政府から命じられエチオピアの南西部の高地(ゴリ・ゲシャの森等)を探索し何百ものサンプルを収集、分類、整理して評価の為世界中の研究所に送りました。この時発見されたサンプルがタンザニア~ケニア~コスタリカを経由してパナマに入りました。ゲイシャを世界に広げたのはパナマ。国際審査会(ベストオブパナマ)でゲイシャが優勝してから世界的に広まりました。今でも世界一の珈琲として王座に君臨しています。

このゲイシャは、エチオピアのベンチマジ地区のゲシャ村にあるケビルゲイシャ農園のウオッシュド。Kebir Coffee Trading社が所有するケビルゲイシャ農園は標高1730~1980mに位置します。丁寧に収穫された豆は水洗処理後アフリカンベッドで乾燥されます。グレードは最高品質の「G1」。第一印象は透明感のあるレモンティー、フローラルやジンジャーのようなフレーバーと蜂蜜のような甘み、ゲイシャ特有のジャスミンのような香りがお楽しみ頂けます。
ちなみにこの豆の収穫期は2023年10~12月で、2024年1月に開催された「テイスト オブ ハーベスト エチオピア」では堂々の第9位に入賞しました。

農園名
ケビルゲイシャ農園
生産者
Kebir Coffee Trading社
エリア
ベンチマジ地区
プロセス
ウオッシュド
品種
ゲイシャ種 グレード1
標高
1730~1980m

スペシャルブレンド
 オオガキ珈琲

【100g】900円(税込み)
【200g】1700円(税込み)

「水美味し 珈琲の街 大垣」と「水の都 大垣」をコンセプトに、その美味しいお水をイメージして特別なスペシャルブレンドを作りました。スッキリした爽やかな酸味と甘さが広がりその余韻が長く続きます。

商品名
オオガキ珈琲
ブレンド内容
コスタリカ・エチオピア他

ブレンド
 多香オリジナルブレンド

【100g】850円(税込み)
【200g】1600円(税込み)

珈琲幸房多香のオリジナルブレンド。スペシャルティー品質のブラジル・グアテマラ・コロンビアを均等にブレンドし、酸味・苦味・甘味のバランスがほどよく後味も長く甘味が口の中に残ります。

商品名
多香オリジナルブレンド珈琲
ブレンド内容
ブラジル・グアテマラ・コロンビア

ボリビア
 コパカバーナ農園 (カスカラコーヒーチェリーティー)※こちらは珈琲豆ではございません

【50g】850円(税込み)
【100g】1600円(税込み)

ボリビアから待望のカスカラ(コーヒーチェリー)ティーが入荷しました。カスカラはコーヒーを作る際に取り除く皮と実を天日乾燥させたハーブティー。直接お湯でもどしますので完全無農薬(オーガニック)の商品です。飲み方は10~15グラムをポットに入れ200㏄の熱湯で4分もどして1杯目を頂きます。1度抽出後もう1度200㏄の熱湯を入れ2杯目を頂きます。とても爽やかなフルーツティーです。

農園名
コパカバーナ農園
生産者
マリア・アスカルンス
エリア
ラパス県ユンガス地方カラマ
品種
ティピカ
精製方法
フレッシュパルプ天日乾燥
品質
バイオ・ラティーナ認証オーガニック

ドリップバッグ
 オオガキ珈琲 (1杯分)

【1個】200円(税込み)

「水美味し 珈琲の街 大垣」と「水の都 大垣」をコンセプトに、その美味しいお水をイメージして特別なスペシャルブレンドを作りました。スッキリした爽やかな酸味と甘さが広がりその余韻が長く続きます。

商品名
オオガキ珈琲
ブレンド内容
コスタリカ・エチオピア他

     

賞味期限
製造より1年

ギフトボックス
 オオガキ珈琲 (1杯分×5個)

【5個入りギフトボックス】1050円(税込み)

「水美味し 珈琲の街 大垣」と「水の都 大垣」をコンセプトに、その美味しいお水をイメージして特別なスペシャルブレンドを作りました。スッキリした爽やかな酸味と甘さが広がりその余韻が長く続きます。
※ケース代込み・ラッピング無料サービス

商品名
オオガキ珈琲
ブレンド内容
コスタリカ・エチオピア他

     

賞味期限
製造より1年

ギフトボックス
 オオガキ珈琲 (1杯分×5個×2セット or 3セット)

【10個入りギフトボックス】2250円(税込み)
【15個入りギフトボックス】3350円(税込み)

「水美味し 珈琲の街 大垣」と「水の都 大垣」をコンセプトに、その美味しいお水をイメージして特別なスペシャルブレンドを作りました。スッキリした爽やかな酸味と甘さが広がりその余韻が長く続きます。
※ケース+箱代込み・ラッピング無料サービス

商品名
オオガキ珈琲
ブレンド内容
コスタリカ・エチオピア他

     

賞味期限
製造より1年

ギフトボックス
 オオガキ珈琲 (1杯分×5個×4セット or 6セット)

【20個入りギフトボックス】4450円(税込み)
【30個入りギフトボックス】6600円(税込み)

「水美味し 珈琲の街 大垣」と「水の都 大垣」をコンセプトに、その美味しいお水をイメージして特別なスペシャルブレンドを作りました。スッキリした爽やかな酸味と甘さが広がりその余韻が長く続きます。
※箱は蓋付きになります。
※ケース+箱代込み・ラッピング無料サービス

商品名
オオガキ珈琲
ブレンド内容
コスタリカ・エチオピア他

     

賞味期限
製造より1年

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